fbpx

Category Archives: Хранене

Здраве, Отслабване, Полезна информация, Хранене

Тайните на контрола на порциите – продължение

Каква е тайните на контрола на порциите? - продължение Скъпи приятели, представяме Ви продължението на статията Тайните на контрола на порциите Научете се да визуализирате правилния размер на порцията Запазете мисловен образ на правилния размер на порцията, като си представяте ежедневни предмети като бейзбол, компактдиск или тесте карти. По този начин е лесно да се разпознаят здравословните размери на порциите. Нарежете картофите на парчета Правилният размер на порция картофи е приблизително колкото компютърната мишка. Това се равнява на 1 чаша зеленчуци. Но в ресторант картофите вероятно ще бъдат много повече и с топинги, които трупат калории. Когато вечеряте навън, изяжте половината картофи или вместо това изберете по-здравословния вариант - сладък картоф (богат на витамини А и С). Сервирайте точното количество Половин чаша паста е с размерите на половин бейзболна топка. Това е 1 унция паста (зърна). Не забравяйте да преброите броя на тестените порции в сумата от зърнени храни за деня. Пропуснете хляба, ако ядете повече от една порция тестени изделия. Изберете доматен сос вместо кремообразни сосове с високо съдържание на мазнини. Изберете дресинг с ниско съдържание на мазнини, когато правите салата от тестени изделия. Намалете размера на гофретите/палачинките Порция зърна от 1 унция в палачинка или гофрета е приблизително…

Здраве, Отслабване, Полезна информация, Хранене

Тайните на контрола на порциите

Огромна част от населението са с наднормено тегло или затлъстяване като не малък процент са деца и тинейджъри. Повечето експерти отдават затлъстяването на бързи храни (fast food), сладки напитки и храни с високо съдържание на мазнини и захар (заедно с липсата на упражнения, но това е отделна тема!). Време е да променим начина си на хранене и да направим по-здравословен избор. Научаването на контрол върху порциите е един от начините, който може да помогне за премахване на ненужните и излишни калории. Любимите „Калорийни бомби“ Подобно на американците, храните с високо съдържание на захар и мазнини са източник на повечето от калории, които приемаме. Най-често срещаните сред тях са хляб, бисквити и сладкиши. Газираните и спортните или енергийните напитки също са виновници. Дори някои ястия с пиле (панирани или пържени) вкарват твърде много мазнини в нашата диета. Други висококалорични храни, които са основни елементи в американското хранене са пица, тестени изделия и алкохолни напитки докато  плодовете и зеленчуците заемат само малка част от дневния ни калориен прием. Яж по-малко от… Мазнините и захарите представляват около 800 калории на ден в типичната американска диета, около половината от калориите, необходими на една средностатистическа жена за един ден. Американските диетични насоки препоръчват ограничаване на…

Здраве, Медицина, Спорт, Статии, Хранене

Помага ли добрият имунитет в борбата с вирусите?

10 неща, които ще засилят Вашия имунитет Много хора са притеснени от продължаващата епепидемия от коронавирус (COVID-19) и търсят начини и средства, за да не се разболеят. Здравата имунна система повишава защитата на тялото Ви срещу вируси, бактерии и други патогени. От друга страна в началото на лятото много хора се замислят за фигурата си и спазват строги диети. Други са заети и нямат време да се хранят редовно, или често консумират полуфабрикати…. Ако попадате в една от изброените по-горе групи хора, има голяма вероятност да не ви достигат важни витамини и минерали, необходими за поддържането на здрава имунна система. Според последните научни изследвания, дори недостигът на еднин полезен хранителен елеменг в организма, може да доведе до отслабване на имунната система. Ще разгледаме няколко съвета за подсилване на имунитета, за да помогнем на вас и тялото ви да останете силни и да се преборите с инфекциите. 1. Стресът лош ли е за вас? Хроничният стрес потиска имунната система и увеличава риска от заболявания. Той повишава нивото на хормоните, наречени катехоламини. Продължителния стрес води до повишени нива на Т-клетките, които потискат имунната система. Когато този клон на имунната система е нарушен, вие сте по-податливи на вирусни заболявания, включително респираторни състояния, като…

Хранене

Правилните храни в правилната последователност

„Храната е най-доброто лекарство... Постете, приемайте правилните храни в правилната последователност и забравете за лекарствата!”   Д-р Валя ГРУДЕВА Американският лекар д-р Стенли Бас започва да изследва връзката между последователността на приема на храната и храносмилането още през 50-те години на миналия век. Неговите теории за запазване и възстановяване на здравето чрез правилно хранене са изпробвани и доказани върху редица пациенти. Различните ястия не се смесват Немският психолог Паул Грюцнер провежда експеримент, давайки на мишки три различни порции храна, първата с черен цвят, втората с бял и третата с червен. Малко след приема на храната били изследвани стомасите на животните, при което се установило, че трите различни храни са подредени в стомаха в реда, в който са били приети, без да са смесени. Децата ядат правилно Д-р Бас е провел изследвания със самия себе си. След като ял различни храни в една определена последователност, установил, че най-бързо се храносмилат плодовете, след това смесената салата, после сиренето и най-накрая месото.Интересен факт е, че децата, оставени сами да изберат какво да ядат, обикновено следват инстинктите си и започват с най-лесно смилаемите продукти - от тях ядат до насита, след което преминават към по-трудно смилаема храна. От нея също ядат толкова, колкото апетит имат…

без глутен
Здраве, Лайфстайл, Хранене

Трябва ли да преминете на безглутенов режим?

 Автор:  Д-р Валя Грудева – Специалист по неврология, клинична хомеопатия, интегративна медицина и здравословен начин на живот Преди да се заемем с безглутеновата диета, нека опознаем все пак толкова често осъждания глутен. Глутенът (от латински gluten - „лепило“) е специфичен протеин, смес от два белтъка глиадин и глутенин , който се съдържа най-вече в брашната, произведени от житни растения (пшеница, ечемик и ръж), като придава еластичност на тестата, позволявайки им да втасат и да задържи формата си, така че крайните продукти (хляб и хлебни изделия) да имат пухкава консистенция. С термина "глутен" обаче се обозначават и други, близки по състав до горната комбинации от протеини (проламини и глутелини), намиращи се в различни житни и зърнени култури като ечемик, спелта, ръж, лимец, овес, и др. Глутенът се използва и в много други хранителни продукти в качеството си на свързващо вещество и сгъстител, но и като овкусител- соев сос, сосове и готови дресинги за салати и ястия, заготовки и бульони за супи и др.  Преминаването на безглутенов режим означава избягване на тези зърнени храни. Безглутеновата диета е от съществено значение за повечето хора с алергии, или непоносимост към глутен, или заболявания, като цьолиакия и глутенова ентеропатия, при които има увреждане на червата, когато се консумира глутен. Внимание!…

Депресия
Здраве, Полезна информация, Хранене

Дали сезонните афективни разстройства ще бъдат по-лоши тази година заради COVID-19?

Какво е SAD и как да се справим? Ето какво казва Д-р Валя Грудева - Специалист по неврология, клинична хомеопатия, интегративна медицина и здравословен начин на живот Зимната потиснатост е нормална част от сезона - но какво се случва, когато добавите пандемичен стрес и депресия на всичко отгоре? Зимата тази година обещава да бъде по-мрачна от обикновено, тъй- като продължаващият вирус  на COVID-19 все още стои над всичко, което правим. Зимната потиснатост е нормална, тъй като дните стават по-кратки, а времето прекарано извън дома е ограничено от студеното време. Лекарите предупреждават, че последиците за психичното здраве от депресия е двойно по-силен, тъй като стресът COVID-19 се комбинира със сезонното афективно разстройство (SAD- Seasonal affective disorder). Ако се борите с SAD, или сте близо до други, които страдат, ето какво трябва да знаете. Какво е сезонно афективно разстройство (SAD)? SAD е вид депресия. Хората със сезонното афективно разстройство са склонни да изпитват често срещани симптоми на депресия: чувстват се депресирани през повечето дни, губят интерес към дейности, на които някога са се радвали, изпитват промени в апетита и теглото, имат проблеми със съня, имат ниска енергия и се чувстват безнадеждни, или безполезни. SAD засяга хората само четири или пет месеца в…

Здраве, Полезна информация, Хранене

10 признака, които подсказват, че сте депресирани

Когато е нещо повече от потиснатост Честото усещане за потиснатост е нормална част от живота. Но когато сте обхванати от неумолима тъга или безнадеждност, които не ви позволяват да се придържате към обичайната си рутина, време е да обърнете внимание: това е отличителен знак за клинична депресия и около 7% от възрастните го изпитват, според Националния институт по психично здраве. Дори и с този издайнически знак на място, е трудно човек в депресия да разбере дали наистина страда от болестта. „Почти всички симптоми на депресия се проявяват при всички ни по едно или друго време“, обяснява д-р Дженифър Пейн, директор на Женския център за разстройства в университета „Джон Хопкинс“ в Балтимор. Ако сте се справяли с четири или повече от следните симптоми всеки ден, в продължение на 2 седмици и те са нарушили начина, по който обикновено функционирате (например пречат ви да работите, да бъдете отговорен родител, или да се виждате с приятели),  време е да направите консултация с лекар! Ядете повече или по-малко от обикновеното Депресията ви прави необщителни, апатични и дезинтересирани и това може да се прояви като загуба на апетит. „Ако мозъкът ви е зает с негативни мисли, може да забравите да се храните или да загубите…

Здраве, Полезна информация, Хранене

Как да спрем стресовото хранене, когато си седим вкъщи

Дори самоизолацията да е най-сигурният начин за защита срещу COVID-19, застояването вкъщи може да доведе до някои нездравословни поведения, включително преяждане поради стрес и скука! Докато успокояването с храна по време на стрес е нормална реакция, редовното преяждане може да повлияе негативно на здравето ни и да увеличи нивата на стрес и тревожност. Представяме Ви 13 съвета,  с които да редуцирате яденето от стрес, когато си седим у дома. Разберете защо се случва Един от най-полезните начини за предотвратите преяждането, е  да разберете защо се случва? Причините водещи до преяждане са много, включително когато сме под стрес или отегчени! Ако откриете, че ядете твърде често или ядете прекалено много на едно хранене, отделете минута и направете равносметка. Първо, важно е да определите дали ядете, защото сте гладни и се нуждаете от храна или има друга причина? Преди да седнете да се храните, обърнете специално внимание на това как се чувствате - стресирани, отегчени, самотни или тревожни сте? Една обикновена оценка на ситуацията, може да помогне да разберете какво ви принуждава да преяждате и може да спре тозо вреден навик в бъдеще. Въпреки това, борбата с преяждането рядко е лесна и може да се наложи да потърсите и професионална помощ, особено…

Отслабване, Спорт, Хранене

Тайните на красивата фигура

„Организмът ни е изключително интелигентен и много точно знае от какво имаме нужда". Д-р Анна ЙОРДАНОВА   Вълшебни хапчета и диети няма. Хапчетата за отслабване имат много вредни ефекти и не учат на здравословни хранителни навици. Те се играждат с постоянство. Постоянство и внимание. Защо трябва да се борим с наднорменото тегло? Определено е доста неудобно да си с излишни килограми. Хората с наднормено тегло имат затруднения при ходене, при физическа активност, не могат да извършват обичайните за всички дейности и това им причинява голям дискомфорт. Увеличава се и рискът от костни фрактури. Освен това понижава самооценката на пациентите. Могат да възникнат и депресивни състояния заради тази ниска самооценка и от факта, че не могат да извършват любими дейности поради невъзможност или срам от собствената фигура. Визирам напр. танци, тренировки във фитнес, където показването на тялото им пред други хора предизвиква притеснение. Намаляват и социалните контакти. Много млади момичета не смеят да заговарят момчетата, които харесват, заради тялото си. И избягват контакта. Изключително важно е да се работи и с психиката по време на диета. Това е част от цялостната промяна, всичко останало е временно. Кои са най-честите грешки, които допускаме в диетата? Най-честите грешки са, че хората следват диетата на познати и приятели и се…

Хранене

Българските суперхрани VS техните вносни аналози

Вносните суперхрани, които можете да заместите с български Шумно рекламираните вносни суперхрани, които завладяха българските магазини за био продукти в последните години имат свои не по-малко полезни, качествени и напълно достъпни български, местни аналози. Диетолози и лекари отдавна се опитват да обърнат вниманието на масовия потребител върху факта, че храната, която се отглежда в земята, на която сме родени, е най-добра за нашия организъм. Географската ширина определя продуктите, които ще влязат в диетата ни и които ще са от полза за нашето здраве и хармонично физическо развитие. За всеки народ месната храна е от особено значение, защото съдържа точните елементи, минерали и витамини, необходими за всеки човек, роден в определен географски район. Влиянието на климата, сезоните, състава на почвата и водата, начина на отглеждане на дадена култура, всички тези фактори определят важността й за хората, населяващи дадена територия. Много общности по света избират да се хранят единстевено с плодовете на тяхната родна земя. По този начин те не само насърчават месното земеделие, но са убедени, че организмът е пригоден да усвои безпроблемно именно отгледаните на местна почва продукти, за разлика от онези, които са внесени от далечни страни. Много съвременни здравословни и кулинарни рецепти съдържат продукти като киноа, чия годжи…

1 2